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El objetivo de este curso es proporcionar a los participantes la capacidad de comprender los conceptos fundamentales y las prácticas clave relacionadas con la gestión económica y financiera en el contexto de un restaurante, con el fin de optimizar los recursos financieros y tomar decisiones informadas que contribuyan al éxito del negocio gastronómico, además de conocer las ventajas e inconvenientes de la economía circular, el turismo circular, y las tecnologías aplicadas a ambos conceptos.
Aquí mostramos la organización del curso, los tipos de actividad y el foco formativo principal para que el alumno sepa qué va a encontrar antes de acceder.