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El objetivo de este curso es proporcionar a los participantes la capacidad de diseñar cartas y elaborar menús en función de las distintas variables que se deben tener en cuenta considerando la política de precios y rentabilidad, así como conocer las ventajas e inconvenientes de la economía circular y el turismo circular, además de las tecnologías aplicadas a ambos conceptos.
Aquí mostramos la organización del curso, los tipos de actividad y el foco formativo principal para que el alumno sepa qué va a encontrar antes de acceder.