Especialidades FormativasHOTR0017

Cocina de Pescados y Mariscos - HOTR0017

El objetivo de este curso es proporcionar a los participantes la capacidad de conocer las características de las principales variedades de pescados y mariscos existentes en el mercado y confeccionar con ellas distintas elaboraciones, además de comprender las ventajas e inconvenientes de la economía circular, el turismo circular y las tecnologías aplicadas a ambos conceptos.

CódigoHOTR0017

CategoríaEspecialidades Formativas

Actividades16

Inicio01 ene 2025

Fin15 ene 2025

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7 bloques16 actividades visibles

General

3 elementos

AvisosForos
ForosForos
Guía Didáctica faltaArchivos

Módulo 1

2 elementos

Módulo 1. Técnicas de Conservación y Elaboración de Platos a Base de Pescados y MariscosPaquetes SCORM
Glosario Módulo 1Glosarios

Módulo 2

2 elementos

Módulo 2. Condiciones Higiénico-Sanitarias, Medioambientales y Prevención Laboral en Cocina.Paquetes SCORM
Glosario Módulo 2Glosarios

Módulo 3

2 elementos

Módulo 3. Aproximación A la Sostenibilidad y Concepto CircularPaquetes SCORM
Glosario Módulo 3Glosarios

Instrumentos de Evaluación

3 elementos

Actividad 1Tareas
Actividad 2Tareas
Evaluación GlobalCuestionarios

Para terminar

1 elementos

PDF del CursoArchivos

Material Complementario

3 elementos

Glosario GlobalGlosarios
BibliotecaArchivos
BibliografíaArchivos

Vista general

Estructura pensada para entender el curso de un vistazo

Aquí mostramos la organización del curso, los tipos de actividad y el foco formativo principal para que el alumno sepa qué va a encontrar antes de acceder.

7Bloques formativos

6Tipos de actividad

16Elementos visibles

38Palabras de descripción